Kek Oren Coklat

Assalamualaikum....di hari Jumaat yang penuh barakah ni Anna akan post resepi kek. Terima kasih buat Kak Anajingga sudi invite Anna untuk kongsi resepi di blog ni. First time Anna akan posting di Piknik Jom ni. Resepi kek ni menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk didapati dan caranya pun senang sebab Anna pakai sukatan cawan. Rasanya pula InsyaAllah sedap. Suami Anna suka sangat hihihi.. Jadi apa kata kita jenguk resepi kek ni, mana tahu boleh dibuat untuk minum petang atau pun untuk apa-apa majlis keraian.

Bahan-bahan

3/4 cawan gula kastor
1    cawan mentega/marjerin (Anna guna marjerin Pelangi sebab wangi)
4    sudu besar susu pekat manis

- Bahan di atas ni dipukul sehingga gebu.

4   biji telur gred B
1   camca teh esen oren
2   biji oren
     - Kulit kedua-dua biji oren diparut.
     - Isi dari sebiji oren diambil, manakala sebiji lagi diperah jusnya.

- Setelah marjerin,gula dan susu pekat gebu masukkan telur sebiji demi sebiji. Kemudian masukkan bahan lain iaitu esen oren, isi, jus dan kulit oren. Pukul lagi sehingga gebu. Boleh rujuk gambar di bawah macam mana Anna potong untuk ambil isi buah oren tu.

 2 suku cawan tepung naik sendiri atau kalau guna tepung gandum boleh tambahkan 1 setengah sudu     teh serbuk penaik.
 2 sudu besar serbuk koko gelap

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis. Kemudian ambil sedikit bahagian untuk dicampur dengan serbuk koko.

Langkah terakhir lapik dulang bakar dengan baking sheets dan tuangkan adunan. Jangan lupa selang selikan antara adunan original dan yang ditambah koko ya. Lepas tu boleh la lorekkan corak supaya nampak ada swirl sikit. Bakar pada suhu 170°C untuk 45 minit atau sehingga kek masak bergantung pada oven masing-masing. Comot sikit baking sheet Anna sebab nak cepat, nak balik kampung masa buat ni hehe.

Haaa ni la hasil kejadian nya. Bila dah sejuk potongkan dan hidangkan. Selamat mencuba ya!

Kerepek 'ngaku' - arrow head

Cara membuat kerepek 'ngaku'

Minggu ini effa bercuti panjang untuk habiskan cuti tahunan....jadi kiranya minggu ni, effa nak habiskan masa dengan anak-anak dekat umah....

Sambil berjalan dekat aeon big, Wangsa Maju dengan anak-anak...effa terjumpa la plak buah 'arrow head' kat sana...selalunya buah 'arrow head' ni ade masa tahun baru cina je...dan kaum cina mengelarkan buah ni sebagai 'ngaku'..dan ianya sedap dibuat kerepek untuk kudapan.

Di sini effa nak tunjukkan cara-cara untuk buat kerepek dari 'ngaku' ni.

Bahan-bahan

Buah arrow head (ngaku)

Minyak

Garam

Cara-cara

1) Kupas kulit 'ngaku' menggunakan 'peeler'

2) Sagat buah 'ngaku' tadi sampai habis (effa tinggalkan 'toncet' nya untuk kita sagat, kiranya jadi pemengang)

3) kemudian, basuh dan toskan kepingan    

'ngaku' yang telah disagat tadi, tujuan kita basuh sikit kepingan 'ngaku' ini untuk kita buangkan sikt kanjinya.

4) Setelah ditoskan, ngaku tadi telah sedia untuk digoreng

5) panaskan minyak, effa taruh sedikit garam dalam minyak untuk 'ngaku' tu tak melekat antara satu sama lain.

6) goreng 'ngaku' tu sampai kuning keemasan...

7) 'ngaku' yang dah siap boleh la disimpan didalam bekas.

Itu la cara-caranya untuk buat kerepek 'ngaku' sebagai kudapan. Kalu sesiapa terjumpa buah 'arrow head' boleh la mencuba ya...

Kantin Asam Pedas, Ukay Bistari

Kantin Asam Pedas, Ukay Bistari

Siapa sini peminat asam pedas...effa nak kongsikan satu kedai makan asam pedas yang selalu effa kunjungi. Kedai makan ni terletak di Ukay Bistari Residensi, Ukay Perdana...nama kedai ni Kantin Asam Pedas. Walaupun effa tak berapa makan sangat makanan yang pedas, pada effa kedai ni boleh dikunjungi sebab harga nya memang berbaloi dan berpatutan. Di sini effa kongsikan beberapa gambar untuk tatapan pembaca dan peminat masakan asam pedas ye......

Kalau nak hubungi kantin asam pedas boleh la rujuk kat gambar

Suasana luar kantin asam pedas

Pengunjung boleh tulis komen dekat belakang ( tuan punya kedai sediakan ruangan komen)

Suasana dalaman kedai kantin asam pedas

Ni 1st time effa cuba asam pedas telur ikan mayong

Hidangan wajib kalu effa dan keluarga makan kat sini asam pedas kepala ikan merah....

Itu saja la perkongsian Effa kali ni..kalau ade tempat makan yang menarik, Effa akan kongsikan kat blog ni nanti....

Selera Dari Negeri Sarawak

Restoran Dapur Sarawak 

Hari ni effa nak kongsikan satu restoran makan yang effa rasa bagus untuk dikunjungi. Pada sesiapa yang berminat untuk mencuba makan makanan negeri Sarawak, effa cadangkan restoran Dapur Sarawak yang terletak di Jalan Sarikei, Pekeliling, Kuala Lumpur...

Lokasi Restoran Dapur Sarawak

Di sini ada macam-macam menu popular negeri Sarawak yang dihidangkan untuk dicuba.

Disini juga effa kongsikan beberapa gambar makanan yang sempat effa ambil masa ke restoran Dapur Sarawak.

Mee Kolok Special

Bihun Belacan

Mee Jawa

Laksa Sarawak

Ini sahaja gambar yang dapat effa kongsikan dalam blog ni...selain daripada makanan yang sedap-sedap ada juga air minuman yang menarik untuk dipesan. Sayangnya effa tak sempat nak ambil gambarnya.

Anak-anak effa suka kalu makan kat sini.

Untuk semua, ini hanyalah perkongsian effa untuk sesiapa yang nak mencuba menu lain dari yang lain. Hargapun sangat berpatutan.Bolehlah ke sini untuk mencuba pelbagai menu tradisional makanan Sarawak. 

Apam Nasi Semudah ABC

Hari ini, effa nak kongsikan resipi apam nasi yg mudah disediakan. Idea ni effa ambik dari 'fb' kakak sepupu yang buat apam nasi ni...seronok tengok apam yang 'gebus-gabas'...dengan warna yang warna-warni.

Resepi apam nasi mudah

Di sini effa kongsikan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

2 cawan nasi sejuk
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
2 1/2 cawan air
1 1/2 cawan gula
3 sudu kecil yis kering
Sedikit pewarna (ikut kesukaan)
Kelapa parut (yg putih je)
Garam

Cara membuatnya

1 - nasi sejuk di'blender' dengan air sehingga lumat, kemudian masukkan gula dan blend skali lagi sampai larut.

2 - dalam bekas yang lain masukkan tepung gandum, tepung beras dan yis kering, kacau rata.

3 - selepas itu, masukkan bahan yang diblender tadi ke dalam tepung, gaulkan semuanya dan perap sehingga 3 jam.

4 - setelah 3 jam diperap, boleh la diasingkan utk diwarnakan (ni ikut la suka warna apa)

5 - sapukan sedikit minyak ke dalam acuan. (Effa guna acuan orang buat kuih lompang)..

6- masukkan la adunan tadi dalam acuan.

7 - kukus selama 15 minit.

8 - kelapa parut pun boleh dikukus dengan garam sikit (boleh tahan lama)

9- bila apam dah masak boleh la di makan dengan kelapa kukus

Selamat mencuba ye.....

Resipi Cheesekut Mudah

Minggu lepas, Effa banyak habiskan masa di rumah sahaja...jadi Effa dan anak-anak buat projek bersama-sama..

Sebenarnya dah lama Effa nak buat 'cheesekut' ni...jadi cam biasa kuasa jari meng'scroll' resipi dalam internet... 

Jadi Effa pun belilah bahan-bahan  membuat 'cheesekut' ni

Resipi Cheesekut Mudah 

Bahan yang diperlukan

Cream cheese

Cream cracker

Susu pekat (1/2 tin je) ikut kemanisan yang kita nak

Susu segar

milo

Cara membuatnya:

1) Pukul cream cheese sampai kembang sikit

2) Lepas cream cheese dah kembang , masukkan susu pekat (Effa masukkan  1/2 tin je tp tu ikut kemanisan memasing la)

3) ambik cream cracker dan rendamkan skit dalam susu segar (jangan rendam lama sgt)

4) susun cream cracker yang direndam tadi dalam loyang, dan sapukan cream cheese yang di'mix' tadi

5) Taburkan sedikit serbuk milo

6)Ulang balik 'step' 3 sampai 5...ikut la tebal mana yang kita nak.

7) Lepas dah abis semua lapisan...masukkan dalam peti sejuk utk beberapa jam...

8) Bila cheeese tu dah rasa keras bolehlah dipotong dan dihidangkan...

Ini la hasil 'cheesekut' yang Effa buat minggu lepas

Anak-anak  pun suka makan juga...siap buat permintaan lagi...pada Effa 'cheesekut' senang je nak buat nya....boleh ajak anak-anak buat sekali... Kata orang time ni la nak 'spending quality time with them'....

My. princess yang seronok pegang mixer.

Selamat mencuba.... ;)

Pengalaman Hari Raya Aidil Fitri di Sarawak

Walaupun syawal sudah berlalu, Effa nak bercerita sedikit kisah raya tahun ni....

Raya aidilfitri yang lalu, Effa akan selalu pulang ke kampung halaman suami di Sarawak, suami Effa ni berketurunan Bugis jadi kiranya makanan semasa hari raya Ade la sedikit kelainanya dari kampung Effa di Perak....

Antara makanan wajib yang mereka hidangkan ialah 'burasak' dan 'lefakloi' (harap betul la sebutan) dan 'kelupis'.cam kita di sini nasi impit dan ketupat palas la.

Makanan tradisi orang Bugis di Sarawak

Di sini Effa kongsikan gambar - gambar makanan tradisi orang Bugis di Sarawak.

Burasak & lefakloi 

Ini rupanya 'burasak' (yang bentuk segi empat tepat) dan lefakloi ( bentuk tiga segi), bahan utama untuk membuat burasak adalah beras manakala lefakloi dari pulut.

Kedua-dua makanan ini dibungkus dengan daun pisang paling muda dan direbus dengan santan selama 8 jam...

Kelupis

Yang ni pula kelupis...pulut yang dibalut dengan daun palas. Pada effa kelupis ni lebih kurang cam ketupat palas..cuma cara bungkus nya berlainan. Sebabnya daun yang digunakan adalah daun palas

Gambar ini pula adalah antara sajian masakan tradisi bugis yang dihidangkan. 

Antara kuih-muih yang dihidangkan semasa berkunjungan di rumah saudara suami. Seperti yang kelihatan pelbagai jenis Kek lapis yang hidangkan. Air yang dihidangkan selalunya air bikarbonat cuma akhir2 ni ada juga tuan rumah yang menghidangkan air soya.

Pengkongsian ini, adalah dari pandangan effa je tau..banyak lagi yang akan effa kongsikan sekiranya ada kesempatan pulang ke kampung halaman suami effa.